鸡蛋能放冰箱吗 有什么注意事项
发布时间：2022-01-10 09:49:03 所属栏目：百科 来源：互联网
导读：鸡蛋相信是每一个家庭的 冰箱 里面必备的一种食材了，没菜下饭的时候，煎一个鸡蛋就能够连吃两碗饭。可是这时又有很多人会有一个疑问，那就是刚买回来的鸡蛋到底要不要放到冰箱里面冷藏，还是只要放在室外就好了。那么接下来，小编就来给大家介绍一下我们
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鸡蛋相信是每一个家庭的 冰箱 里面必备的一种食材了，没菜下饭的时候，煎一个鸡蛋就能够连吃两碗饭。可是这时又有很多人会有一个疑问，那就是刚买回来的鸡蛋到底要不要放到冰箱里面冷藏，还是只要放在室外就好了。那么接下来，小编就来给大家介绍一下我们平时买的鸡蛋到底能不能放在冰箱，以及鸡蛋的平时保存应该注意些什么吧。 能否放冰箱 当然可以。冰箱 门 上不是都有放鸡蛋的槽盒嘛。买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存。大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。 鸡蛋存放前不可用水冲洗。 有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用 保鲜袋 或膜包起来再放，就不会造成污染了。 有独立的存放空间。 在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。 鸡蛋也有保质期 鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。在我国北方，夏季在室温下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不会变质。在温度高和潮湿的南方，保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短。鸡蛋的生产日期是指鸡蛋被母鸡产出的时间，而非出厂日期或包装的时间。越新鲜的鸡蛋质量越好。即便在保质期内，也是越接近标出的生产日期的产品，营养价值越高。 （编辑：昌吉站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
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